おしどり寿司のこだわり

市場や全国の漁港から届く鮮魚を中心に、契約農家さんで収穫された高級な寿司米、純国産の海苔や100％醸造酢を使用し、寿司職人が全て店内で調理してお出しすることをモットーとしています。

お客さまに新鮮なお寿司を美味しく、お値打ちにお腹いっぱい食べていただきたい、もっと喜んで笑顔になっていただきたいという思いで日々取り組んでいます。

創業当初より中央卸売市場からの生鮮魚介を多く仕入れ、自社トラックにて各店へ配送しています。

また近年ではさらに独自のルートを開拓し、流通の発達から全国の漁港より、どこよりも早く漁港直送の鮮魚を仕入れる体制が整いました。

これにより、他店では食べられない珍しい魚、旬の魚をどこよりも多く提供することが可能になりました。漁港から届く豊富な直送鮮魚はおしどり寿司ならではの強みです。